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At Geumdwaeji Sikdang, the pork is aged to improve the umami before the staff grill it on cast iron over briquettes. Their signature Lower is bon sapgyeop, pork belly around the ribs, which yields unforgettable flavor when paired with anchovy dipping sauce (very simple Maldon salt or ssamjang may even do the trick). A further specialty, the sweet and chewy grilled pork rind, is Similarly deserving of praise.
Hongdae is probably among the most well-liked sites to go to for travelers. The College location that’s frequented by undergraduates attributes cost-effective buying and rows of Korean BBQ restaurants. Street buskers insert into the appeal of this location.
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At lunchtime, individuals flock early for getting amongst only a hundred bowls of galbitang (beef rib soup) full of a copious amount of hanwoo.
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잠시 후 깔끔한 기본 찬이 차려집니다. 육장, 줄기 상추 장아찌, 마늘, 파절이, 쌈 채소, 소금 등이 나왔고요.
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